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CESTA BÁSICA ALIMENTAR DE RIO DO SUL
JUNHO - 2010
A Cesta Básica Alimentar é representada por um conjunto de 13 produtos e suas respectivas quantidades que, em teoria, seriam suficientes para o sustento e bem-estar nutricional de um trabalhador em idade adulta que recebe um salário mínimo pela jornada de 220 horas mensais.
Com o objetivo de acompanhar o comportamento mensal dos preços da cesta de alimentos e analisar o poder de compra do salário mínimo na aquisição desses produtos, o Núcleo de Pesquisa Socioeconômica Regional (NUPESER), órgão complementar ao curso de Ciências Econômicas e Desenvolvimento Regional da UNIDAVI, elabora mensalmente o custo da Cesta Básica Alimentar de Rio do Sul.
O custo da cesta básica em junho de 2010, foi de R$203,37, apresentando decréscimo de -3,74% em relação ao mês de maio, cujo custo apurado foi de R$211,27 (ver Quadro 1).
O gasto do trabalhador na compra da Cesta Básica Alimentar, que era de 41,42% em maio, representa agora 39,88% do valor do salário mínimo. Portanto, o restante da renda do trabalhador, 60,12%, foi destinado a outros gastos (ver Gráfico 2).
Nos gráficos abaixo, apresenta-se a evolução do custo da cesta básica nos últimos seis meses, bem como a sua representatividade em relação ao salário mínimo.
Gráfico 1 – Custo da Cesta Básica Alimentar
Fonte: NUPESER - 2010
Gráfico 2 – Participação da Cesta Básica Alimentar no salário mínimo
Fonte: NUPESER - 2010
| Quadro 1 - Cesta Básica Alimentar e Salário Mínimo pelos períodos |
Períodos |
| Maio - 2010 |
Junho - 2010 |
| Valor em R$ |
211,27 |
203,37 |
| Variação em % |
-5,19 |
-3,74 |
| Salário Mínimo Bruto em R$ |
510,00 |
510,00 |
| Custo sobre o Salário Mínimo em % |
41,42 |
39,88 |
| Horas de trabalho mensal |
91 hrs e 8 min |
87 hrs e 44 min |
| Variação acumulada desde set/2007 (%) |
19,90 |
QUADRO 1: Cesta Básica Alimentar e Salário Mínimo – Mai-Jun/2010
Fonte: NUPESER - 2010
Para adquirir a Cesta Básica Alimentar, em junho de 2010, foram necessárias 87 horas e 44 minutos de trabalho, enquanto, no mês de maio, 91 horas e 8 minutos. Em termos práticos: em maio trabalhou-se 3 horas e 24 minutos a mais para se adquirir a Cesta Básica (ver Quadro 1).
O Quadro 2 apresenta todos os produtos constituintes da Cesta Básica, o preço dos produtos multiplicados pela quantidade mensal utilizada no cálculo global da cesta, bem como a variação percentual com relação ao mês anterior.
Quadro 2 – Produtos da Cesta Básica Alimentar – Mai-Jun/2010
Fonte: NUPESER, 2010.
*Os Produtos selecionados representam uma cesta de alimentos que contém as calorias e os nutrientes necessários para um trabalhador em idade adulta sobreviver.
** As quantidades referem-se ao consumo mensal de um trabalhador em idade adulta.
Demonstra ainda que os produtos que apresentaram variações negativas, isto é, reduziram seus preços, foram nove: Margarina, com variação de -20,18%; Café em pó, -20,11%; Tomate, -15,18%; Óleo de soja, -12,41%; Açúcar, -10,32%; Banana, -9,74%; Leite, -9,71%; Pão, -4,61% e Feijão, -2,79%. Da mesma forma, apresenta os quatro produtos cujos preços se elevaram: Farinha de trigo, com variação de 2,40%; Carne, 2,69%; Arroz, 7,72% e Batata, 8,77%.
A proporção do preço de cada produto no custo da Cesta Básica Alimentar é apresentada no Gráfico 3, em percentagem. Os produtos que tiveram maior participação relativa sobre o custo da cesta são: Carne, com 37,22% de participação; Pão, com 16,42%; Tomate, com 8,84% e Banana, com 8,07%. Cabe lembrar que a participação dos produtos no custo total da Cesta é semelhante à de meses passados. Carne, Pão, Tomate e Banana são produtos que mais participam no custo total da Cesta desde o mês de agosto de 2009.
Gráfico 3 - Participação dos produtos no custo da Cesta Básica Alimentar – Junho/2010
Fonte: NUPESER - 2010
A Cesta Básica de Rio do Sul apresenta decréscimo dos preços a partir de maio invertendo a tendência de alta desde janeiro de 2010 (ver gráfico 1).
Quando comparado com o mesmo período, em 2009, o preço da Cesta Básica, em junho de 2010, é praticamente o mesmo.
Quatro produtos se destacam na pesquisa deste mês, com a maior variação negativa: Óleo de soja, decréscimo de 12,41%; Tomate, -15,18%; Café em pó, -20,11% e Margarina, -20,18%.
Centro Universitário Para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí
Curso de Ciências Econômicas e Desenvolvimento Regional
NUPESER - Núcleo de Pesquisa Socioeconômica Regional
Coordenação: Profª. Tatiane Viega Vargas – E-mail: tatiane@unidavi.edu.br
Pesquisa de preços realizada pelos acadêmicos da 7 ª fase do curso de Ciências Econômicas.
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